La CMA au cœur de la finale nationale MAF Boulangerie

Un apprenti CMA décroche la médaille d’or au concours national MAF Boulangerie

Parmi les lauréats, Pierre Kremer, apprenti à CMA Formation Albi-Cunac, a remporté la médaille d’or nationale. Pour sa deuxième participation, il a su se démarquer grâce à son savoir-faire et à sa créativité. Son pain aux raisins revisité a notamment séduit le jury. Cette réussite récompense également le travail réalisé avec ses formateurs et son maître d’apprentissage.

La transmission des savoir-faire à l’honneur

La finale a aussi été l’occasion de mettre en lumière un autre talent issu de la CMA : Lilian Pensuet. Formé au centre CMA Formation Perpignan-Rivesaltes, lauréat du MAF Boulangerie 2023 et vainqueur du Concours national du Meilleur Croissant au Beurre 2025, il faisait partie du jury de cette finale. Un bel exemple de transmission : après avoir été formé dans un centre CMA Formation, il revient aujourd’hui accompagner et évaluer une nouvelle génération de jeunes talents.

La CMA félicite Pierre Kremer et l’ensemble des finalistes pour leur travail et leur engagement !
Merci également aux équipes de CMA Formation, aux formateurs, aux maîtres d’apprentissage et aux coorganisateurs, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française et la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France.

Une finale nationale portée par le réseau CMA

Les équipes de CMA Formation Perpignan-Rivesaltes se sont mobilisées pour assurer l’accueil des candidats et des jurys. Les laboratoires ont également été mis à disposition pour permettre aux apprentis de réaliser leurs épreuves dans les meilleures conditions.

La qualité de l’accueil et l’organisation de la finale ont été saluées par les professionnels présents. Le niveau des réalisations a également été particulièrement remarqué par le président du jury, Xavier Bordet.

Vous aussi vous souhaitez vous former aux métiers de bouche ?

Découvrez nos formations