CS - Employé traiteur
Diplômant
Certifiant
Eligible CPF
Durée
1 an
Modalité
Présentiel - Distanciel / Visio
Tarif
6 720 €
Eligible CPF
Objectifs
- ORGANISER et préparer son espace de production (Matières premières, hygiène, matériel)
- CONTRÔLER la qualité des produits au cours de la fabrication et des conditionnements
- RÉALISER une prestation d’un repas, des éléments d’un repas, d’un buffet ou d’un cocktail
- PRÉSENTER et commercialiser les produits finis
Tout savoir sur la formation
Certification et diplôme
Niveau :
Niveau 3 (ex. : CAP)
Certificateur :
Ministère de l'Éducation Nationale et de la Jeunesse
Date d'enregistrement : 04/10/2000
Débouchés :
Le titulaire de la certification spécialisée « employé traiteur » occupe un poste d’employé traiteur qualifié. Ce diplôme favorise l’insertion professionnelle dans le secteur des traiteurs artisanaux ou rayons traiteur dans la grande distribution, charcutiers traiteurs et restaurants. Grâce à ce diplôme, il est possible de trouver directement un emploi chez un traiteur, en magasin, à domicile ou sur des lieux événementiels. Après quelques années d’expérience et avec des connaissances en gestion et comptabilité, le traiteur peut créer ou reprendre une entreprise.
Retrouvez le taux d’insertion sur le site France Compétences et sur notre site web
Poursuite d’études :
- BP charcutier-traiteur
Organisation et modalités
Pour qui :
- Porteur de projet (création/reprise)
- Salarié en développement de compétences ou en reconversion
- Demandeur d’emploi
- Dirigeant d’entreprise
Accès à la formation :
- Entretien de positionnement et étude du projet
- Parcours personnalisé selon calendrier centre de formation
- Être titulaire d’un :
- CAP boucher
- CAP charcutier
- CAP boulanger
- CAP chocolatier confiseur
- CAP pâtissier
- CAP cuisine
- CAP poissonnier écailler
- Bac Pro boucher charcutier traiteur
- Bac Pro boulanger pâtissier
- Bac Pro commercialisation et services en restauration Bac
- Pro cuisine
- Bac Pro poissonnier écailleur traiteur
- Bac techno STHR sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration
Déroulement :
- Formation en présentiel et/ou distanciel
- Organisation modulable selon votre projet professionnel
- Rythme de formation de 400 heures
- Possibilité d’ajuster la durée en fonction de votre expérience et de vos objectifs
Accessibilité :
- Un référent handicap vous accompagne dans l’analyse de vos besoins
- Des aménagements pédagogiques et organisationnels peuvent être mis en place
- Votre parcours est adapté pour sécuriser votre réussite en formation
- >Une assistance technique et fonctionnelle est disponible par mail pour répondre à vos questions
Modalités d’évaluation :
- Épreuves écrites et/ou orales
- Mises en situation professionnelle
- Contrôle en cours de formation (CCF) et/ou examen final
- Possibilité de valider un ou plusieurs blocs de compétences
Tarifs et financement
- Prise en charge partielle ou totale selon votre statut
- Parcours ajusté avec devis personnalisé
- Tarif horaire : 16 € / heure
Sessions
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