CS - Pâtisserie de boutique
Diplômant
Certifiant
Eligible CPF
Choisissez le parcours adapté à votre situation
Durée
1 an
Modalité
Présentiel - Distanciel / Visio
Tarif
Pris en charge
Intéressé par cette formation ?
Choisir un établissementObjectifs
- PRODUIRE des entremets, de petits gâteaux et petits fours, de gâteaux de voyage, de tartes élaborées et de croquembouches
- RÉALISER les préparations de base, les montages et finitions
- ORGANISER et SUIVRE la production en la valorisant auprès du personnel de vente en boutique
- EXERCER son activité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable
Tout savoir sur la formation
Certification et diplôme
Diplôme :
CS - PÂTISSERIE DE BOUTIQUE
Niveau :
Niveau 3 (ex. : CAP)
Référence :
RNCP38761
Certificateur :
Ministère de l'Éducation Nationale et de la Jeunesse
Date d'enregistrement : 30/01/2024
Débouchés :
Le titulaire de la certification spécialisée « Pâtisserie de boutique » occupe un poste d’ouvrier spécialisé en pâtisserie.
Retrouvez le taux d’insertion sur le site France Compétences et sur notre site web.
Poursuite d’études :
- BTM pâtissier
- BM pâtissier
Organisation et modalités
Pour qui :
- Jeune de 15 à 30 ans
- Sans limite d’âge pour personnes en situation de handicap (statut RQTH) ou avec un projet de création d’entreprise
Accès à la formation :
- Signature d’un contrat d’apprentissage
- Accompagnement possible dans la recherche d’entreprise
- Entrée en formation selon calendrier centre de formation
- Prérequis :
- CAP pâtisserie
- Bac Pro Boulanger Pâtissier
Déroulement :
- Alternance entre centre de formation et entreprise
- Formation pratique sur plateaux techniques
- Suivi pédagogique individualisé
- Organisation sur une durée adaptée à votre âge et votre parcours
- Volume de formation de 400 heures
- Possibilité d’adapter la durée selon votre profil
Accessibilité :
- Un référent handicap vous accompagne dans l’analyse de vos besoins
- Des aménagements pédagogiques et organisationnels peuvent être mis en place
- Votre parcours est adapté pour sécuriser votre réussite en formation
- Une assistance technique et fonctionnelle est disponible par mail pour répondre à vos questions
Modalités d’évaluation :
- Épreuves écrites et/ou orales
- Mises en situation professionnelle
- Contrôle en cours de formation (CCF) et/ou examen final
- Possibilité de valider un ou plusieurs blocs de compétences
Tarifs et financement
- Formation prise en charge dans le cadre du contrat d’apprentissage.
- Financement via OPCO - Tarif horaire : 16 € / heure
- Rémunération selon âge et année de contrat
Établissements
Où suivre cette formation ?
CMA Formation Lézignan-Corbières
CMA Formation Nîmes
CMA Formation Muret
CMA Formation Pavie
CMA Formation Montpellier
CMA Formation Cahors
CMA Formation Tarbes
CMA Formation Perpignan-Rivesaltes
Les + CMA Occitanie
Expertise
Accompagnement
Solutions adaptées
Opportunités
Une question ? Un besoin ?
Besoin d'un conseil, d'une information ou d'un accompagnement ? Nos équipes sont à votre écoute pour vous orienter vers la solution la plus adaptée.
Appelez-nous au 3006 (Service et appel gratuits)