TP - Commis de cuisine

Développez les compétences essentielles de la cuisine professionnelle pour participer à la préparation et à l'envoi des plats

Apprentissage

Formation continue

Cuisine

Date de mise à jour : le Lundi 28 septembre 2026

Choisissez le parcours adapté à votre situation

Durée

6 à 12 mois

Modalité

Présentiel - Distanciel / Visio

Tarif

Pris en charge

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Objectifs

RÉCEPTIONNER, STOCKER et INVENTORIER Les produits
PRÉPARER, DRESSER et ENVOYER des entrées et des desserts
PRÉPARER, DRESSER et PARTICIPER à l’envoi des plats chauds
NETTOYER et REMETTRE en état les matériels, les postes de travail et les locaux

Tout savoir sur la formation

BC01 - Pratique professionnelle Réceptionner, stocker et inventorier les produits
BC02 - Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
BC03 - Préparer, dresser et participer à l’envoi des plats chauds
BC04 - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux

Cette formation est modulable. Vous pouvez la suivre dans son intégralité ou valider un ou plusieurs blocs de compétences à votre rythme.

Certification et diplôme

Diplôme :

TP - COMMIS DE CUISINE

Niveau :

Niveau 3 (ex. : CAP)

Référence :

RNCP38722

Certificateur :

Ministère du Travail du Plein emploi et de l'Insertion
Date d'enregistrement : 25/01/2024

Débouchés :

Le titulaire du Titre Professionnel est un ouvrier qualifié destiné au poste de commis de cuisine dans une brigade de restaurant ou en restauration collective.

Retrouvez le taux d’insertion sur le site France Compétences et sur notre site web.

Poursuite d’études :

L’objectif du Titre Pro est l’entrée dans la vie active

Organisation et modalités

Pour qui :

Jeune de 15 à 30 ans
Sans limite d’âge pour personnes en situation de handicap (statut RQTH) ou avec un projet de création d’entreprise

Accès à la formation :

Signature d’un contrat d’apprentissage
Accompagnement possible dans la recherche d’entreprise
Entrée en formation selon calendrier centre de formation
Aucun prérequis

Déroulement :

Alternance entre centre de formation et entreprise
Formation pratique sur plateaux techniques
Suivi pédagogique individualisé
Organisation sur une durée adaptée à votre âge et votre parcours
Volume de formation de 252 heures minimum
Possibilité d’adapter la durée selon votre profil

Accessibilité :

Un référent handicap vous accompagne dans l’analyse de vos besoins
Des aménagements pédagogiques et organisationnels peuvent être mis en place
Votre parcours est adapté pour sécuriser votre réussite en formation
Une assistance technique et fonctionnelle est disponible par mail pour répondre à vos questions

Modalités d’évaluation :

Épreuves écrites et/ou orales
Mises en situation professionnelle
Contrôle en cours de formation (CCF) et/ou examen final
Possibilité de valider un ou plusieurs blocs de compétences

Tarifs et financement

Formation prise en charge dans le cadre du contrat d’apprentissage.
Financement via OPCO - Tarif horaire : 16 € / heure
Rémunération selon âge et année de contrat

Établissements

Où suivre cette formation ?

Choisissez le centre CMA Formation qui vous convient, obtenez toutes les informations utiles et candidatez pour préparer votre avenir professionnel.

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