TP - Cuisinier en restauration collective

Développez les compétences essentielles de la cuisine professionnelle pour participer à la préparation et à l'envoi des plats

Apprentissage

Formation continue

Cuisine

Diplômant

Certifiant

Eligible CPF

Date de mise à jour : le Lundi 28 septembre 2026

Choisissez le parcours adapté à votre situation

Durée

6 à 12 mois

Modalité

Présentiel - Distanciel / Visio

Tarif

Pris en charge

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Objectifs

  • CUISINER et SERVIR des repas en restauration collective
  • METTRE en œuvre le plan de maîtrise sanitaire
  • CONTRIBUER à l’élaboration des menus et au choix des produits
  • RÉCEPTIONNER et STOCKER les produits

Tout savoir sur la formation

  • BC01 - Cuisiner et servir des repas en restauration collective
  • BC02 - Participer à l’organisation d’une cuisine collective

Cette formation est modulable. Vous pouvez la suivre dans son intégralité ou valider un ou plusieurs blocs de compétences à votre rythme.

Certification et diplôme

Diplôme :

TP - CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE

Niveau :

Niveau 3 (ex. : CAP)

Référence :

RNCP38871

Certificateur :

Ministère du Travail du Plein emploi et de l'Insertion
Date d'enregistrement : 19/03/2024

Débouchés :

Le titulaire du titre professionnel peut exercer les fonctions de cuisinier, commis de cuisine, ou chef de partie dans des restaurants traditionnels ou gastronomiques, des brasseries, chez des traiteurs ou en restauration collective.

Retrouvez le taux d’insertion sur le site France Compétences et sur notre site web.

Poursuite d’études :

L’objectif du titre pro est l’entrée dans la vie active.

Organisation et modalités

Pour qui :

  • Jeune de 15 à 30 ans
  • Sans limite d’âge pour personnes en situation de handicap (statut RQTH) ou avec un projet de création d’entreprise

Accès à la formation :

  • Signature d’un contrat d’apprentissage
  • Accompagnement possible dans la recherche d’entreprise
  • Entrée en formation selon calendrier centre de formation
  • Aucun prérequis

Déroulement :

  • Alternance entre centre de formation et entreprise
  • Formation pratique sur plateaux techniques
  • Suivi pédagogique individualisé
  • Organisation sur une durée adaptée à votre âge et votre parcours
  • Volume de formation de 252 heures minimum
  • Possibilité d’adapter la durée selon votre profil

Accessibilité :

  • Un référent handicap vous accompagne dans l’analyse de vos besoins
  • Des aménagements pédagogiques et organisationnels peuvent être mis en place
  • Votre parcours est adapté pour sécuriser votre réussite en formation
  • Une assistance technique et fonctionnelle est disponible par mail pour répondre à vos questions

Modalités d’évaluation :

  • Épreuves écrites et/ou orales
  • Mises en situation professionnelle
  • Contrôle en cours de formation (CCF) et/ou examen final
  • Possibilité de valider un ou plusieurs blocs de compétences

Tarifs et financement

  • Formation prise en charge dans le cadre du contrat d’apprentissage.
  • Financement via OPCO - Tarif horaire : 16 € / heure
  • Rémunération selon âge et année de contrat

Établissements

Où suivre cette formation ?

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Expertise

Ateliers techniques, matériel professionnel et formateurs experts

Accompagnement

Un suivi personnalisé tout au long de votre parcours

Solutions adaptées

Des modalités de formation adaptées à votre situation

Opportunités

Diplôme ou certification reconnus, mobilité européenne et concours métiers

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